+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Нормативы численности работников столовых

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Нормативы численности работников столовых

Организация школьного питания является одним из важнейших условий поддержания у детей здоровья и способности к эффективному обучению. На протяжении многих лет в нашей столовой используются разные формы обслуживания учащихся, преимущественно, это комплексные завтраки и обеды. Здание школьной столовой расположено рядом с учебным корпусом, вход осуществляется через переход между учебным корпусом и интернатом. Общая площадь столовой ,8 кв. Зал для приема пищи рассчитан на посадочных мест.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Законодательство РБ. Кодексы Беларуси.

Норматив численности работников общественного питания

Законодательство РБ. Кодексы Беларуси. Законодательные и нормативные акты по дате принятия. Законодательные и нормативные акты принятые различными органами власти. Законодательные и нормативные акты по темам. Законодательные и нормативные акты по виду документы. Международное право в Беларуси.

Законодательство СССР. Законы других стран. Законодательство РФ. Право Украины. Полезные ресурсы. Новости сайта. Поиск документа. Сборник предназначен для нормирования труда работников оздоровительных комплексов пансионатов и домов отдыха предприятий, организаций и учреждений отраслей народного хозяйства.

Сборник содержит нормативы численности на следующие функции управления и виды деятельности: общее руководство; технико- экономическое планирование, организация труда и заработной платы; бухгалтерский учет и финансовая деятельность; материально- техническое снабжение; комплектование и учет кадров; ремонтно- энергетическое обслуживание; культурно-массовое обслуживание; организация питания; хозяйственное обслуживание и организация размещения. Нормативы численности нормы обслуживания предназначены для определения необходимой численности руководителей, специалистов, служащих и рабочих различных профессий и рекомендуются для применения в оздоровительных комплексах пансионатах и домах отдыха предприятий, организаций, учреждений отраслей народного хозяйства.

Сборник содержит нормативы численности нормы обслуживания работников оздоровительных комплексов. В основу разработки нормативов численности норм обслуживания положены: данные оздоровительных комплексов о штатной и фактической численности работников, объемах и организационно-технических условиях выполняемых работ; материалы изучения затрат рабочего времени с помощью фотографий самофотографий рабочего дня, проведенных в оздоровительных комплексах; статистические данные, характеризующие факторы, влияющие на трудоемкость выполнения работ различными категориями работников.

При подготовке сборника использована следующая литература: Нормативные материалы по труду. Методические рекомендации. Если в названные квалификационные справочники будут вноситься поправки, то наименования должностей и профессий работников, указанные в данном сборнике, должны соответственно изменяться.

Приведенные в сборнике пределы числовых значений, в которых указано "до", следует понимать включительно. Нормативы численности нормы обслуживания установлены для наиболее распространенных условий организации труда. Если в оздоровительном комплексе действует более прогрессивная организация труда и работы, предусмотренные данным сборником, выполняются меньшим числом работников и при этом обеспечивается нормальная работа данного учреждения, то настоящий сборник не является основанием для изменения более прогрессивных нормативов численности.

Численность работников, занятых хозяйственным обслуживанием горничные, гардеробщики, кастелянши, кладовщики, швейцары и лифтеры , устанавливается по Нормативам численности рабочих по обслуживанию гостиниц М. На работы, не предусмотренные настоящим сборником, устанавливаются местные нормативы методом технического нормирования. Примеры расчетов и порядок округления до целого числа нормативной численности работников различных категорий оздоровительных комплексов приведены в Приложении 2.

Нормативы численности руководителей, специалистов и служащих Организация труда В данном разделе отражается существующий в пансионатах и домах отдыха уровень организации труда и механизации работ, предусматривающий применение современной организационной и вычислительной техники. Рабочее место исполнителя должно быть оборудовано в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами по уровню освещенности, температуры, влажности, чистоты воздушной среды и уровню шума. При организации рабочих мест рекомендуется соблюдать следующие условия: цветовое оформление служебных помещений должно способствовать работоспособности исполнителей в течение всего дня; цвет мебели и оборудования должен гармонировать с общим фоном помещения; окно не должно быть в поле зрения работающего, находящегося на рабочем месте; столы следует располагать перпендикулярно к окну, при этом лучшим положением считается, когда окно расположено слева.

Рабочее место рекомендуется оснащать двухтумбовым или однотумбовым столом с приставкой, обеспечивающим удобное размещение оргтехники, а в ящиках стола - хранение оперативной документации и канцелярских принадлежностей.

Количество документов на рабочем месте должно быть минимальным, обеспечивающим работу в течение всего трудового дня. Папки, документы и средства оргтехники нужно располагать так, чтобы каждый предмет труда имел определенное место. На выдвижных ящиках стола рекомендуется укрепить карточки с указанием того, что в них находится. Для хранения папок с документами рекомендуется шкаф общего пользования.

Работники оздоровительных комплексов должны соблюдать режим труда и отдыха, установленный распорядок дня и регламентацию всех обязательных работ с выполнением наиболее трудоемких из них в первой половине дня, когда у исполнителя отмечается высокая устойчивая работоспособность. Для снижения утомляемости во время перерывов для отдыха рекомендуется выполнение гимнастических упражнений. Общее руководство Содержание работы.

Организация и руководство всей деятельностью оздоровительного комплекса пансионата, дома отдыха. Осуществление всех прав и обязанностей, вытекающих из возложенных на учреждение задач. Ответственность за надлежащее обслуживание отдыхающих, выполнение плановых заданий согласно установленным количественным и качественным показателям, соблюдение финансовой и договорной дисциплины, сохранность имущества и хозяйственную деятельность.

Разработка перспективных планов развития оздоровительного комплекса, улучшение использования его материальной базы. Направление деятельности всех подразделений на повышение производительности труда, широкое внедрение новой техники, научной организации труда, управления и прогрессивных форм оплаты труда, совершенствование и расширение сферы действия хозяйственного расчета.

Систематическое проведение анализа финансово- хозяйственной деятельности, совершенствование форм и методов работы коллектива, увеличение количества и улучшение качества платных и бесплатных услуг, повышение культуры обслуживания отдыхающих, внесение предложений по этим вопросам в вышестоящие органы.

Современное укомплектование штатов оздоровительного комплекса работниками надлежащей квалификации; подбор, расстановка и рациональное использование кадров, подготовка резерва кадров и их аттестация; организация работы по повышению квалификации сотрудников; организация идейно-воспитательной работы в коллективе. Обеспечение контроля за соблюдением всеми сотрудниками трудовой дисциплины, режима работы и отдыха, трудового законодательства.

Разработка, заключение и выполнение коллективного договора. Создание безопасных и благоприятных условий для труда работников. Обеспечение оздоровительного комплекса необходимым оборудованием, мебелью, инвентарем, продуктами питания, ремонтными и строительными материалами; организация правильного их содержания, хранения и использования; контроль за расходованием электроэнергии, воды, топлива, рациональным использованием автотранспортных средств.

Организация пожарно-сторожевой охраны складов, территории и объектов комплекса. Организация правильной технической эксплуатации зданий, сооружений, оборудования, сетей, коммуникаций и поддержание их в постоянной эксплуатационной готовности.

Систематическое проведение капитального, текущего и профилактического ремонтов зданий и сооружений; контроль за правильным расходованием средств, ассигнованных на ремонт, и качеством ремонтных работ, а также приемка выполненных работ. Обеспечение строгого соблюдения правил по охране труда, технике безопасности и технической эксплуатации оборудования и приборов. Исполнители: директор, заместитель директора по административно- хозяйственной работе.

Технико-экономическое планирование, организация труда и заработной платы Содержание работы. Организация и совершенствование экономической деятельности оздоровительного комплекса пансионата, дома отдыха , направленной на достижение наибольших результатов при наименьших затратах трудовых, материальных и финансовых ресурсов, выявление и использование резервов с целью достижения наибольшей экономической эффективности.

Подготовка исходных данных для составления проектов текущих и перспективных планов финансово-хозяйственной деятельности оздоровительного комплекса, разделов хозфинплана с разбивкой по кварталам, расчеты и обоснования к ним. Разработка технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат для определения себестоимости койко-дня.

Составление сметной калькуляции и проектов цен на услуги, смет эксплуатационных доходов и расходов. Осуществление методического руководства и организация работы по внедрению, совершенствованию и расширению сферы действия хозяйственного расчета.

Разработка текущих планов по труду и заработной плате. Изучение эффективности действующих форм и систем оплаты труда, подготовка предложений по их совершенствованию.

Разработка штатного расписания, сметы административно-управленческих расходов, положения о премировании. Определение планового фонда заработной платы. Ведение учета показателей по труду и заработной плате. Участие в разработке нормативов оборотных средств в денежном выражении по отдельным элементам и в целом по пансионату, дому отдыха.

Анализ финансово-хозяйственной деятельности, выявление резервов и разработка мер по обеспечению режима экономии, более эффективному использованию ресурсов, предупреждению образования и ликвидации излишних запасов товарно-материальных ценностей.

Участие в подготовке проекта коллективного договора и контроль выполнения принятых обязательств. Контроль за ходом выполнения плановых заданий в целом по оздоровительному комплексу и по его подразделениям, а также результатов финансово-хозяйственной деятельности. Подготовка периодической отчетности и представление ее в установленные сроки в вышестоящие органы.

Исполнители: экономист см. Бухгалтерский учет и финансовая деятельность Содержание работы. Правильная и рациональная организация бухгалтерского учета и отчетности, строгое соблюдение правил их ведения; учет основных фондов, материалов, топлива, электроэнергии, продуктов, денежных средств и других ценностей оздоровительного комплекса; правильное документальное оформление и отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с движением этих средств; начисление и перечисление налогов, отчислений от прибыли и других платежей в государственный бюджет.

Обеспечение строгого соблюдения кассовой и расчетной дисциплины, расходования полученных в учреждениях банков средств по назначению, своевременного возмещения нанесенного ущерба пансионату, дому отдыха. Прием и выдача денежных средств и ценностей по приходно-расходным документам.

Проведение инвентаризации денежных средств, товарно- материальных ценностей и расчетов. Принятие мер к предупреждению недостач, растрат, злоупотреблений и других нарушений финансовой дисциплины. Участие в проведении анализа финансово-хозяйственной деятельности оздоровительного комплекса с целью выявления внутрихозяйственных резервов, ликвидации потерь и непроизводительных расходов, расширения и совершенствования сферы действия хозяйственного расчета.

Постоянный контроль за своевременным оформлением приема и расхода денежных средств и товарно-материальных ценностей, правильным расходованием фондов заработной платы и материального поощрения, начислением и выдачей заработной платы, всех видов премий, соблюдением установленных штатов, должностных окладов, смет административно-хозяйственных расходов.

Составление балансов, отчетной калькуляции, себестоимости койко- дня; бухгалтерской и статистической отчетности и представление их в установленные сроки в вышестоящие органы. Обеспечение должного порядка хранения бухгалтерских документов и бухгалтерского архива. Исполнители: главный бухгалтер, заместитель главного бухгалтера, бухгалтеры I и II категорий, бухгалтер, кассир см. Материально-техническое снабжение Содержание работы. Обеспечение оздоровительного комплекса всеми необходимыми для его деятельности материальными ресурсами.

Разработка текущих и перспективных планов материально-технического снабжения. Составление в установленные сроки заявок на материальные ресурсы, распределяемые в плановом порядке; обоснование и расчет их потребности; организация своевременной и полной реализации выделенных на эти цели фондов. Расширение прямых хозяйственных связей с поставщиками, заключение договоров. Обеспечение доставки товарно-материальных ценностей в оздоровительный комплекс и их сохранности; проверка качества и комплектности, соответствия установленным стандартам и техническим условиям.

Оформление приемо-сдаточной документации, контроль за сдачей возвратной тары. Организация работы и повышение технической оснащенности складского хозяйства, обеспечивающего количественную и качественную сохранность товарно-материальных ценностей.

Обеспечение ведения оперативного учета по снабженческим и складским операциям и соблюдение правил оформления и сдачи первичных приходно-расходных документов. Организация всех погрузочно-разгрузочных работ с соблюдением правил техники безопасности. Контроль за выполнением режима хранения, величиной запасов материальных ресурсов на складах и в хранилищах, принятие мер к реализации выявленных излишних материалов; за исправностью противопожарных средств, за состоянием складских помещений, стеллажного оборудования, средств механизации, инвентаря и обеспечение своевременного их ремонта.

Участие в инвентаризации. Составление отчетности о выполнении плана материально- технического снабжения и представление ее в установленные сроки в вышестоящие органы. Исполнители: начальник отдела материально-технического снабжения, экономист, заведующий хозяйством, заведующий складом. Комплектование и учет кадров Содержание работы. Организация работы по обеспечению оздоровительного комплекса кадрами специалистов, служащих и рабочих требуемых специальностей и квалификации в соответствии с планом по труду и заработной плате.

Вход на сайт

Важнейшей задачей нормирования труда является определение численности работников. Для определения численности работников производства, где установлены нормы выработки, запланированный объем выпуска продукции или товарооборота делят на установленную для одного работника дневную норму выработки в рублях товарооборота или условных блюдах и количество дней, которое должен отработать работник в планируемый период. Эффективный фонд рабочего времени при пятидневной рабочей неделе дней. Эффективный фонд рабочего времени равен номинальному фонду т. Например, в г. Выходные и праздничные дни при 5-дневной рабочей неделе — дней. Номинальный фонд рабочего времени составит дня дней дней.

Законодательная база Российской Федерации

Для входа можно использовать учётную запись, созданную на любом из сайтов Нормативка. Вы можете добавить тему в список избранных и подписаться на уведомления по почте. Для того чтобы ответить в этой теме, Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться. Сегодня свой день рождения празднуют пользователей. В вашем браузере отключен JavaScript, поэтому некоторое содержимое портала может отображаться некорректно.

Ресурсы в тему. Ремонт штукатурки стен, потолков, карнизов, откосов деревянных и оконных проемов, заделка и штукатурка швов. Клеевая и известковая побелка фасадов, стен, потолков. Окраска полов, радиаторов, труб отопления, металлических решеток, замена обоев. Выполнение электросварочных, газосварочных работ при профилактических и аварийных ремонтах водопроводно-канализационного, санитарно-технического оборудования, арматуры, лестниц и т. Смена, восстановление отдельных элементов, частичная замена оконных, дверных витражных или витринных заполнений деревянных, металлических и других. Установка пружин, упоров и смена оконных и дверных приборов.

Нормативы численности работников, занятых организацией питания.

Норма обслуживания составляет 55 человеко-мест в смену и установлена на одну рабочую смену 8,2 ч с двумя выходными днями в неделю. При определении общей численности официанток нормативную численность необходимо увеличить на соответствующий коэффициент в зависимости от режима работы столовой.

Определение численности работников на предприятиях общественного питания

Утвердить нормативы штатной численности административно-управленческого, производственного и обслуживающего персонала муниципального автономного учреждения "Школьное питание" согласно приложению. Руководителю муниципального автономного учреждения "Школьное питание" А. Цинева предоставляется право, исходя из производственной необходимости, производить замену одной должности на другую, в соответствии с действующим перечнем должностей соответствующих профессионально квалификационных групп, в пределах выделенных средств на оплату труда.

Важнейшей задачей нормирования труда является определение численности работников. Различают следующие основные методы определения необходимого количества работников: по нормам выработки, нормам времени; рабочим местам на основании норм обслуживания.

Обращаем ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи ГК РФ. Для получения подробной информации о стоимости оборудования, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам по продажам компании HoReCa Broker. Типовых норм численности организаций питания не принято. Существует только Постановлением Минтруда РФ от HoReCa Broker.

Человек отсутствует очень. Как я могу переоформить документы. Продала телефон на авито, теперь пишут что хотят вернуть, что он не нравится (не качественный), говорят что подадут в суд, хотя перед покупкой их все устраивало. Они смогут завести на меня. Здравствуйте скажите пожалуйста я инвалид 1 группы пострадал от ЖД дороги 16. У меня такая ситуация:Я поменяла свой телефон на .

Какими документами руководствоваться при установлении норматива численности поваров столовой. Если по денежной нагрузке на 1.

В 1935 г сделали Коптинский нефтезавод, уже 83 года им, и они все травят и травят, а строительство все идет. Постоянно ночью жгут пластмассовые изделия.

Как вернуть деньги за автомобиль после продажи. Как вернуть задаток за автомобиль.

Водители и гаишники находятся по разную сторону баррикад. Но и те, и другие весьма изобретательны в своем стремлении бросить.

Составление и экспертиза договоров, брачных контрактов, соглашений о разделе имущества, соглашений об уплате алиментов, подготовка исков, претензий, жалоб, заявлений, ходатайств.

Правовое сопровождение, консультации, составление исков, претензий, юридическая экспертиза договоров, составление договоров.

Преимущества работы с нашими военными юристами:Гибкая ценовая политика компании. Мы перезвоним, дадим бесплатную консультацию и обсудим детали.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Среднесписочная численность сотрудников в 2016 году
Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Олег

    Прошу прощения, что я вмешиваюсь, но мне необходимо немного больше информации.

  2. porbece

    В этом что-то есть. Спасибо за помощь в этом вопросе, я тоже считаю, что чем проще тем лучше…

  3. deuwindcamb

    Сделка разума с метафизикой наконец таки состоялась

  4. Галина

    Чёрт возьми! Круто!Вы Сами ответили.Беру в цитник! Смысл жизни и всё остальное. Решено.Без шуток.

  5. Владимир

    Мне очень жаль, что ничем не могу Вам помочь. Надеюсь, Вам здесь помогут. Не отчаивайтесь.